Hội An không chỉ nổi tiếng với phố cổ và đèn lồng, mà còn là điểm đến của những người yêu cà phê specialty. Trong vài năm gần đây, nhiều quán cà phê tại đây đã bắt đầu tập trung vào chất lượng hạt, phương pháp rang và các kỹ thuật pha thủ công như pour-over, hand brew hay espresso hiện đại.

Nếu bạn đang tìm quán cà phê specialty ở Hội An, dưới đây là 5 địa chỉ được cộng đồng yêu cà phê đánh giá cao.

1.🌿 The Inner Hoian by Àla 

Nằm trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh của Hội An, quán mang đến cảm giác như một khu vườn ẩn mình giữa phố cổ. Không gian nhiều cây xanh, ánh sáng tự nhiên và bàn làm việc thoải mái khiến nơi đây trở thành điểm hẹn của các digital nomad và những người yêu cà phê thủ công.

Điểm đặc biệt của quán là các dòng specialty coffee được rang nhẹ, cho phép cảm nhận rõ hương vị trái cây và chocolate tự nhiên từ hạt cà phê. Một số loại Liberica còn mang note chuối và mít rất thú vị.

👉 Gợi ý thử:

• Hand brew specialty

• Drip coffee

• Matcha latte coconut

Địa chỉ: Kiệt 4 Đường Trương Minh Lượng, Hội An

Thời gian: 08:00 – 17:00

2.🌱Café Slow Hội An -Trà Quế

Đúng như tên gọi, quán mang tinh thần “slow coffee” – nơi bạn có thể dành trọn buổi sáng để nhâm nhi một ly cà phê và tận hưởng không khí yên bình của làng rau Trà Quế.

Quán phục vụ các dòng hand brew specialty và thường được những người yêu cà phê lựa chọn khi muốn rời xa sự đông đúc của phố cổ. Không gian mở, gần thiên nhiên, rất phù hợp cho những buổi sáng chậm rãi.

👉 Gợi ý thử:

• Pour over

• Latte hoặc Americano

• Coffee & bakery

Địa chỉ: Thôn Trà Quế, Cẩm Hà, Hội An

Thời gian: 08:00 – 17:00

3.☕ Every Half Coffee – Hoi An Silk Village

Every Half là thương hiệu specialty coffee roaster nổi tiếng tại Việt Nam, với nhiều cửa hàng ở Hà Nội và TP.HCM. Chi nhánh tại Làng Lụa Hội An mang đến trải nghiệm cà phê hiện đại giữa không gian văn hóa truyền thống.

Quán nổi tiếng với triết lý: “Every Half Bean Has Its Soulmate” – mỗi hạt cà phê đều có cá tính riêng. Họ kiểm soát chặt chẽ quá trình rang để giữ lại hương vị tự nhiên của hạt cà phê Việt Nam.

👉 Gợi ý thử:

• Espresso blend

• Pour over single origin

• Drip bag coffee

Địa chỉ: Làng Lụa (Silk Village) – 28 Nguyễn Tất Thành, Tân An, Hội An, Quảng Nam

Thời gian:  07:00 -21:30

4.☕ XLIII Factory

XLIII Factory là một trong những roastery specialty coffee nổi bật tại miền Trung, được nhiều người yêu cà phê biết đến từ cộng đồng cà phê specialty ở Đà Nẵng. Thương hiệu này cũng có mặt tại Hội An, mang đến một không gian thưởng thức cà phê nghiêm túc dành cho những ai thực sự quan tâm đến chất lượng hạt và kỹ thuật pha chế.

Quán chú trọng vào tính minh bạch trong nguồn gốc và quy trình rang, thường xuyên sử dụng các dòng single-origin đến từ Việt Nam cũng như các nông trại cà phê quốc tế. Với đội ngũ barista lành nghề cùng hệ thống máy móc hiện đại, XLIII Factory mang lại trải nghiệm cà phê tinh tế, nơi mỗi ly cà phê đều thể hiện rõ cá tính của hạt.

Gợi ý nên thử:

• Pour over single-origin

• Các món espresso-based

• Cold brew

Địa chỉ: 326 Lý Thường Kiệt, P. Minh An, Hội An – Nằm tại sảnh của Almanity Resort Hoian

Thời gian:  06:30 -21:30

5.🌾 Fefe Coffee

Fefe Coffee nằm khá xa trung tâm phố cổ, nhưng lại là điểm đến thú vị cho những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về hành trình từ hạt cà phê đến ly cà phê.

Quán sử dụng nguyên liệu từ các nông trại cà phê ở Lâm Đồng và áp dụng phương pháp chế biến truyền thống để tạo ra hương vị Arabica và Robusta đậm đà.

Không gian mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên, phù hợp cho những buổi cà phê yên tĩnh.

👉 Gợi ý thử:

• Vietnamese specialty coffee

• Coffee tasting

Địa chỉ: Thôn Bến Trễ, Hội An

Thời gian:  08:00 – 17:00, từ thứ 2- thứ 7

Cà Phê Specialty – Xu Hướng Mới Tại Hội An

Cùng với sự phát triển của du lịch, specialty coffee tại Hội An đang dần trở thành một phần của văn hóa trải nghiệm. Không chỉ đơn giản là uống cà phê, các quán hiện nay còn mang đến hành trình khám phá từ nguồn gốc hạt, quy trình rang đến phương pháp pha chế thủ công.

Nếu bạn là người yêu cà phê, một buổi sáng dạo quanh Hội An và ghé thăm những quán specialty nhỏ xinh chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.